Wildfleisch aus heimischen Wäldern ist ein Genuss, hat wenig Fett, dafür viel Eiweiß und Mineralstoffe. Doch findet es viel zu wenig den Weg auf den Teller. Mit den „Wilden Wochen“ soll dies geändert werden. Dahinter stehen die Jägervereinigungen Reutlingen und Münsingen, der Landkreis Reutlingen sowie Gastronomen aus der Region. Angestrebt wird nicht nur, dass Wild in Restaurants auf die Speisekarte kommt, sondern auch zuhause den Speiseplan bereichert. Bezogen werden kann Fleisch vom Wildschwein oder Reh über die Kreisjägervereinigung Reutlingen bzw. Münsingen oder das Kreisforstamt Reutlingen. Weitere Informationen sind auf der Seite www.wild-regional.de zu finden.

Im Rahmen der „Wilden Wochen“ finden verschiedene Sonderaktionen statt:

1. November 2010
Lifestyle-Messe schön&gut, Münsingen Altes Lager
Hotel Vier Jahreszeiten, Thema Wild
Hirsch im Grünen, Thema Alb-Reh

5. November 2010
Hotel Gasthof Herrmann, Münsingen, „Wildmenu und Weine vom Dolde“

8. November 2010
Forellenhof Rössle, Lichtenstein-Honau, „Kochkurs Wild und Pilze“

30. November 2010
Forellenhof Rössle, Lichtenstein-Honau, „Küchenparty Wild“

19. Dezember 2010
Forellenhof Rössle, Lichtenstein-Honau, „Wild-Brunch“

Dezember 2010
Landgasthof Hirsch im Grünen, Mehrstetten, „Weihnachtsfeiern wie bei Asterix & Obelix mit Wildschweinbüffet“ (auf Anfrage für Gruppen)

Folgende Gastronomen nehmen an den „Wilden Wochen“ teil:

Stausee-Hotel
Familie Klose, Unterer Hof 3, 72555 Metzingen-Glems
07123 / 92 36 0
www.stausee-hotel.de

Gasthof Südbahnhof
Herr Thomas Faiß, Marktstraße 176, 72793 Pfullingen
07121 / 79 08 24
www.gasthof-suedbahnhof.de

Gasthaus Bruckstüble
Herr Rudolf Wurst, Heerstraße 64, 72800 Eningen u.A.
07121 / 81 44 5
www.bruckstueble.de

Hotel Achalm
Herr Lothar Dollinger, Achalm (Gewand), 72766 Reutlingen
07121 / 48 20
www.achalm.com

Landgasthof Waldheim
Herr Richard Heim, Rübgartener Straße 1, 72124 Pliezhausen
07127 / 95 50 80
www.landgasthof-waldheim.de

Hotel-Restaurant Schwanen
Herr Dieter Wetzel, Bei der Marienkirche 10, 72555 Metzingen
07123 / 94 60
www.schwanen-metzingen.de

Hotel-Restaurant Eninger Hof
Familie Pötter, Am Kappelbach 24, 72800 Eningen u. A.
07121 / 98 85 50
www.eninger-hof.de

Hotel Gasthof Herrmann
Herr Jürgen Autenrieth, Am Marktplatz, 72525 Münsingen
07381 / 18 26 0
www.hotelherrmann.de

Hotel Graf Eberhard
Familie Schmid, Bei den Thermen 2, 72574 Bad Urach
07125 / 14 80
www.hotel-graf-eberhard.de

Bio-Hotel Rose
Frau Inge Tress, Aichelauer Straße 6, 72534 Hayingen-Ehestetten
07383 / 94 98 0
www.rose-ehestetten.de

„herrmanns“ Restaurant GmbH
Herr Ralf Mädler, Rathausstraße 11, 72764 Reutlingen
07121 / 38 47 22
www.herrmanns-reutlingen.de

Landgasthof Hirsch
Herr Ludwig Failenschmid, Parkstraße 2, 72813 St. Johann-Gächingen
07122 / 82 87 0
www.failenschmid.de

Land- und Ferienhotel Wittstaig
Familie König, Wittstaig 10, 72525 Münsingen-Gundelfingen
07383 / 94 96 0
www.hotel-wittstaig.de

Flair-Hotel Vier Jahreszeiten
Herr Thomas Frank, Stuttgarter Straße 5, 72547 Bad Urach
07125 / 9 43 40
www.flairhotel-vierjahreszeiten.de

Akzent-Hotel Forellenhof Rössle
Familien Gumpper & Stoll, Heerstr. 20, 72805 Lichtenstein-Honau
07129 / 92 97 0
www.forellenhofroessle.de

Romantik Hotel & Restaurant Hirsch
Herr Gerd Windhösel, Im Dorf 12, 72820 Sonnenbühl-Erpfingen
07128 / 92 91 0
www.restaurant-hotel-hirsch.de

Landgasthof Hirsch im Grünen
Herr Stefan Mandel, Süßweg 12, 72537 Mehrstetten
07381 / 24 79
www.hirsch-im-gruenen.de

Flair-Hotel Gasthof Hirsch
Herr Franz Kloker, Wannenweg 2, 72534 Hayingen-Indelhausen
07386 / 97 78 0
www.hirsch-indelhausen.de