Ein Salat aus Alblinsen, ein feines Kartoffelsüppchen oder Ofenschlupfer mit Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen? Die Region hat nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch einiges zu bieten.

Die Südwest Presse sammelt derzeit die schönsten Rezepte aus dem Biosphärengebiet. Daraus entsteht ein Kochbuch, das im Wiedemann Verlag erscheinen wird. Hobbyköche aus der Region können sich mit ihrem Lieblingsrezept beteiligen.

Gefragt sind dabei sowohl Großmutters Rezepte als auch Eigenkreationen. Entscheidend ist allerdings, dass die Rezeptzutaten aus der Region des Biosphärengebietes stammen. Die Rezepte sollten mit detaillierten Mengenangaben versehen und die Zubereitung genau beschrieben sein. Denn sie sollen ja für jederfrau und -mann leicht nachzukochen sein.

Eingesandt werden können Rezepte für Vor-, Haupt- und Nachspeisen sowie für Marmeladen, Säfte und Hochprozentiges, „Gutsle", Brote und Kuchen. Bis Ende Juni nimmt die Südwestpresse die Rezepte entgegen.

Das Kochbuch erscheint im Herbst. Es wird natürlich auch hier im Shop erhältlich sein.

Rezepte können Sie an info(at)alb-biosphaere.de senden. Wir leiten diese dann weiter.