Wurde ursprünglich von Hand mit Sense und Sichel geerntet, erleichterten technische Neuerungen, wie Mähbinder und Dreschmaschine bis hin zum modernsten Mähdrescher, das Ernten des Getreides.

Im Freilichtmuseum wird in der Scheune des Hauses Walz aus Ohmenhausen das Dreschen mit Flegeln ebenso demonstriert, wie die Benutzung von Sieben und einer Kornfege. Die technische Weiterentwicklung zu einer „Hummel“ Dreschmaschine aus den 1950er Jahren, kann vor der Scheuer aus Beuren direkt im Einsatz bewundert werden. Aufgrund des bisherigen nassen Sommers wird auf dem Getreideacker selbst, wo Albweizen, Winterweizen, Einkorn, Dinkel und Roggen angebaut wurden, nicht mit dem fast 60 Jahre alten „Bautz“ Mähdrescher, dem „Claas“ Mähdrescher aus den 1960er Jahren sowie dem „Fahr“ Mähbinder aus den 1950er Jahren gearbeitet werden. Als Anschauungsobjekte können diese Maschinen jedoch auf dem Museumsgelände besichtigt werden.  Der Einsatz einer Strohbandflechtmaschine vor dem Haus Walz aus Ohmenhausen demonstriert den sorgsamen Umgang mit dem Stroh. Die Nutzung von Getreidestroh war in der Landwirtschaft immer ein wichtiger Faktor, beispielsweise zum Streuen im Stall oder zur Herstellung von Gegenständen aus Stroh, wie Strohhüten oder Strohschuhen.  

Neben dem Ernten und Reinigen wird es auch um das Mahlen des Korns gehen und um die Zubereitung eines einfachen Essens auf Getreidebasis, dem "Schwarzen Brei". Das Backhaus aus Esslingen-Sulzgries ist anlässlich des Getreidetages auch in Betrieb. Zusätzlich besteht an diesem Tag die Möglichkeit im Tante-Helene-Lädle des Fördervereins zu stöbern und zum Beispiel  Dinkelmehl oder „Spätzledunst“ zu erstehen. Oder wie wäre es mit „Wibele“, dem Süßgebäck aus Biskuitteig?  

Quelle: Landkreis Esslingen